Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Gioddu

1/9. Cos'è il Gioddu?

Un formaggio

Un latte fermentato

Una ricotta

Un tipo di burro

2/9. Quale riconoscimento detiene il Gioddu?

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Specialità Tradizionale Garantita STG

Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT

3/9. Il Gioddu è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale di quale regione?

Della Calabria

Delle Marche

Della Sardegna

Della Sicilia

4/9. Per la preparazione del Gioddu si utilizza...

Latte di pecora

Latte di capra

Latte di pecora o di capra

Latte di capra e di mucca

5/9. Per le sue proprietà il Gioddu viene spesso paragonato...

Allo Yogurt Greco

Al Kefir

Allo Skyr

Alla Crema di latte

6/9. Il Gioddu viene menzionato...

Negli Annali della Regia Scuola di Agricoltura di Napoli del 1866

Negli Annali della Regia Scuola Enologica di Cagliari del 1904

In un testo universitario del 1953

In un testo di Tecnica Lattiero Casearia del 1983

7/9. Dopo circa 2 giorni il Gioddu artigianale tende ad assumere...

Un sapore dolce

Un sapore acido

Un sapore acido e frizzante

Un sapore amarognolo

8/9. Il Gioddu si produce in tutta la Sardegna, ma soprattutto...

Nel Nord della Sardegna

Nel Sud della Sardegna

Nella Gallura

Nel Logudoro

9/9. Quale affermazione sul Gioddu è falsa?

E' ricco di fermenti lattici vivi

Contiene principi nutritivi facilmente assimilabili

Si consuma sia caldo che freddo

Ha una consistenza inferiore a quella dello yogurt