Inizia un nuovo Quiz di 9 domande su Canestrato di Moliterno

1/9. Il Canestrato di Moliterno fa parte dei...

Formaggi freschi

Formaggi a pasta dura

Formaggi a pasta filata

Formaggi magri

2/9. Il Canestrato di Moliternosi si chiama così perchè...

La cagliata viene pigiata in canestri

Le forme vengono inserite dentro dei canestri

La stagionatura avviene all'interno di un canestro

Viene venduto confezionato in un canestro

3/9. Nel 2010 il Canestrato di Moliterno ha ottenuto il riconoscimento...

Denominazione di Origine Protetta DOP

Indicazione Geografica Protetta IGP

Prodotto Agrolimentare Tradizionale PAT

Indicazione Geografica Tipica IGT

4/9. Il Canestrato di Moliterno IGP si produce...

Nel territorio del comune di Moliterno

In alcuni comuni della provincia di Potenza

In alcuni comuni della provincia di Potenza e Matera

In tutta la Basilicata

5/9. Quale latte si utilizza per la produzione del Canestrato di Moliterno IGP?

Latte intero di pecora

Latte intero di capra

Latte scremato di capra

Latte intero di pecora 70-90% e latte intero di capra 30-10%

6/9. Il Canestrato di Moliterno IGP ha una stagionatura di...

Almeno 20 giorni

Almeno 40 giorni

Almeno 60 giorni

Almeno 90 giorni

7/9. Il Canestrato di Moliterno IGP primitivo ha una stagionatura...

Superiore a 60 giorni

Di almeno 3 mesi

Di almeno 4 mesi

Fino a 6 mesi

8/9. Il Canestrato di Moliterno IGP stagionato ha una stagionatura...

Superiore a 6 mesi

Superiore a 6 mesi e fino a 12 mesi

Superiore a 10 mesi

Di almeno 12 mesi

9/9. Il Canestrato di Moliterno IGP extra ha una stagionatura...

Superiore a 12 mesi

Superiore a 15 mesi

Superiore a 18 mesi

Di almeno 24 mesi