logo sagrilandia

Dieci domande su oli, salse e condimenti

  • 1.   Quale tra queste piante aromatiche si utilizza per preparare la Salsa Verde?  

  • Il basilico

  • Il rosmarino

  • La salvia

  • Il prezzemolo




  • 2.   Quale Pancetta viene fatta marinare nel Vincotto?  

  • Pancetta di Martina Franca

  • Pancetta arrotolata all'aglio della Val Rendena

  • Pancetta con pisteum

  • Pancetta Canusina




  • 3.   L'olio di semi di arachide viene sottoposto a raffinazione?  

  • Mai

  • Raramente

  • Solo nel caso di oli di scarsa qualità

  • Sempre




  • 4.   L'olio di semi di arachide si ricava...  

  • Dalla spremitura a freddo dei semi di arachide

  • Mediante pressione dei semi di arachide

  • Mediante estrazione tramite solventi dei semi di arachide

  • Attraverso uno dei metodi elencati




  • 5.   Quale olio diventa come un burro a temperature inferiori ai 15-20 gradi?  

  • L'olio di mais

  • L'olio di cocco

  • L'olio di zucca

  • L'olio di colza




  • 6.   Quale olio viene ottenuto da un mix di olio di oliva raffinato e olio di oliva vergine?  

  • Olio extravergine di oliva

  • Olio di oliva vergine

  • Olio di oliva

  • Nessuno: si tratta di una pratica vietata




  • 7.   Il Miele della Lunigiana DOP è prodotto...  

  • Solo nella tipologia Miele di Castagno

  • Solo nella tipologia Miele di Acacia

  • Nelle tipologie Castagno e Acacia

  • Nelle tipologie Castagno, Acacia ed Eucalipto




  • 8.   Con quale cottura viene realizzata la Salsa Verde o bagnet verd?  

  • Cottura a bagnomaria

  • Cottura al vapore

  • Semplice bollitura

  • La salsa non prevede cottura




  • 9.   Tra olio di oliva e olio di semi, quale contiene più lipidi?  

  • L'olio di oliva contiene più lipidi

  • L'olio di semi contiene più lipidi

  • Dipende dal tipo di olio di semi

  • Contengono tutti lo stesso quantitativo di lipidi




  • 10.   Quale agrume si utilizza nella Salamora di Belvedere?  

  • Bucce di arancio

  • Bucce di Limone

  • Bucce di Cedro

  • Bucce di Bergamotto





  Tutti i quiz   Cookie Policy

  Inizio   Disclaimer

  Aiuto   Contatti