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Dieci domande sui legumi

  • 1.   Quali legumi contengono più carboidrati?  

  • Ceci secchi

  • Fagioli Borlotti secchi

  • Fave secche

  • Lenticchie secche




  • 2.   Qual'è la differenza tra fagioli e fagiolini?  

  • Sono due piante diverse

  • I fagiolini sono i baccelli immaturi del fagiolo

  • Il fagiolino è una varietà nana di fagiolo

  • Il fagiolino è una pianta europea ottenuta dal fagiolo americano




  • 3.   Le Fave sono uno degli ingredienti di quale piatto tipico?  

  • Saltimbocca alla romana

  • Testaroli

  • Vignarola

  • Frandura




  • 4.   Quale tra queste Fave è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Campania?  

  • Fava di Zollino

  • Fava Melonia

  • Fava lunga delle Cascine

  • Fava di Miliscola




  • 5.   Quale tra queste lenticchie è a Indicazione Geografica Protetta IGP?  

  • Lenticchia di Villalba

  • Lenticchia di Mormanno

  • Lenticchia di Castelluccio di Norcia

  • Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio




  • 6.   I fagiolini a differenza degli altri legumi...  

  • Contengono meno proteine e più acqua

  • Contengono più proteine e meno acqua

  • Contengono più carboidrati e meno acqua

  • Contengono meno carboidrati e più acqua




  • 7.   Quale sale minerale è contenuto maggiormente nei fagiolini?  

  • Ferro

  • Calcio

  • Fosforo

  • Potassio




  • 8.   Quali Fagioli si utilizzano nella ricetta tradizionale dei Fagioli all'Uccelletto?  

  • I Fagioli Borlotti

  • I Fagioli Cannellini

  • I Fagioli dall'Occhio

  • I Fagioli Corona




  • 9.   Il consumo di Fave è assolutamente vietato...  

  • Ai diabetici

  • A chi soffre di favismo

  • A chi ha il Morbo di Parkinson

  • A nessuno: le fave non hanno controindicazioni




  • 10.   Qual'è il colore tipico della Fagiolina del Trasimeno?  

  • Nero

  • Bianco crema

  • Marrone

  • Può avere svariati colori





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