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Dieci domande su spezie e piante aromatiche

  • 1.   L'olio essenziale di Cannella viene prodotto...  

  • Tramite macinazione della corteccia della pianta

  • Mediante distillazione di foglie e corteccia della pianta

  • Mediante spremitura di foglie e corteccia della pianta

  • Mediante spremitura della corteccia della pianta




  • 2.   La Cannella viene raccolta...  

  • Durante tutto l'arco dell'anno

  • Una volta l'anno

  • Due volte l'anno

  • Ogni due anni




  • 3.   Quale spezia si utillizza per produrre il Villacidro Murgia Giallo?  

  • Curcuma

  • Citronella

  • Zafferano

  • Cannella




  • 4.   La più potente organizzazione del mondo che commercializzava spezie era...  

  • La Compagnia Olandese delle Indie Orientali

  • La Compagnia Inglese delle Indie

  • La Compagnia delle Indie

  • La Compagnia delle Spezie Indiane




  • 5.   Quale spezia si utilizza nella preparazione della Mortadella di maiale di Camaiore?  

  • Semi di finocchio

  • Cannella

  • Chiodi di garofano

  • Tutte le spezie elencate




  • 6.   I chiodi di garofano hanno...  

  • Proprietà antinfiammatorie

  • Proprietà antimicotiche

  • Proprietà lassative

  • Tutte le proprietà elencate




  • 7.   Quale riconoscimento detiene l'aglio di Vessalico?  

  • Denominazione di Origine Protetta DOP

  • Indicazione Geografica Protetta IGP

  • Specialità Tradizionale Garantita STG

  • Prodotto Agroalimentare Tradizionale PAT




  • 8.   Quando vengono raccolti i fiori per la produzione dello Zafferano di San Gimignano?  

  • Tra settembre e la fine di ottobre

  • A mano tra l'inizio di ottobre e la fine di novembre

  • A mano tra novembre e la fine di dicembre

  • Tra l'inizio di maggio e la fine di luglio




  • 9.   Quale tipologia di Pecorino Siciliano DOP può essere pepata?  

  • Fresco e Semistagionato

  • Semistagionato

  • Stagionato e Semistagionato

  • Stagionato




  • 10.   Nel Pecorino Siciliano DOP è consentita l'aggiunta di quale spezia?  

  • Pepe nero in grani

  • Peperoncino in scaglie

  • Noce moscata grattugiata

  • Cannella in polvere





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