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Dieci domande sui grassi alimentari

  • 1.   Quante calorie fornisce 1 grammo di grassi?  

  • Circa 6 calorie

  • Circa 9 calorie

  • Circa 12 calorie

  • Circa 15 calorie




  • 2.   Quale tra questi alimenti contiene il 100 per cento di lipidi?  

  • Il burro

  • L'olio extravergine di oliva

  • La panna da cucina

  • La margarina




  • 3.   Qual'è la differenza tra oli e grassi?  

  • Gli oli sono di origine vegetale mentre i grassi sono di origine animale

  • A temperatura ambiente gli oli sono liquidi mentre i grassi sono solidi

  • Gli oli sono tutti indicati per friggere

  • I grassi hanno un maggiore contenuto di lipidi




  • 4.   Quale tipo di panna contiene più grassi?  

  • La panna da cucina

  • La panna da montare

  • La panna acida

  • Dipende dal produttore




  • 5.   Il contenuto di grasso nella Bresaola della Valtellina IGP è...  

  • Massimo 7 per cento

  • Massimo 15 per cento

  • Massimo 20 per cento

  • Massimo 25 per cento




  • 6.   Quale tra questa frutta secca ha un minor contenuto di lipidi?  

  • I pinoli

  • Le castagne

  • Gli anacardi

  • Le noci




  • 7.   Quale tra questi pesci freschi, è un pesce magro?  

  • Trota

  • Acciuga

  • Tonno

  • Orata




  • 8.   Quale tra questi non è un acido grasso Omega 3?  

  • Acido alfa-linolenico (ALA)

  • Acido eicosapentaenoico (EPA)

  • Acido docosaesaenoico (DHA)

  • Sono tutti acidi grassi Omega 3




  • 9.   Quale tra questi prodotti dolciari contiene più lipidi?  

  • Cannoli siciliani

  • Castagnaccio

  • Torta Margherita

  • Torrone alla mandorla




  • 10.   A cosa sarebbero correlati i grassi trans?  

  • Ad un limitato assorbimento delle proteine

  • A invecchiamento precoce

  • Ad un limitato assorbimento di calcio

  • Ad un limitato assorbimento di ferro





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