Dieci domande sulle proteine

1. La quantità giornaliera di proteine raccomandata è...

2 grammi per ogni chilo di peso corporeo

1,5 grammi per ogni chilo di peso corporeo

1 grammo per ogni chilo di peso corporeo

0,8 grammi per ogni chilo di peso corporeo

2. Quale alimento contiene proteine a più alto valore biologico?

Il pesce fresco

I crostacei

L'uovo intero

Il riso integrale

3. Quale dolcificante è costituito da amminoacidi?

Aspartame

Xilitolo

Neoesperidina DC

Sorbitolo

4. Da cosa sono composte le proteine?

Da sali minerali e zuccheri

Da amidi

Da lunghe sequenze di amminoacidi

Da grassi, fibre e calorie

5. Gli amminoacidi non essenziali sono quegli amminoacidi...

Di cui l'organismo può fare a meno

Che fanno parte di proteine di basso valore biologico

Che l'organismo è in grado di sintetizzare

Di cui è meglio evitare l'assunzione con l'alimentazione

6. La farina di castagne rispetto alla farina 00 contiene...

Più calorie e più proteine

Più calorie ma meno proteine

Meno calorie e meno proteine

Meno calorie ma più proteine

7. Perchè gli amminoacidi sono importanti?

Perchè unendosi tra loro formano le proteine

Perchè permettono l'assimilazione delle proteine

Perchè migliorano la qualità delle proteine

Perchè riducono il colesterolo

8. Quale tra questi salumi contiene meno proteine?

Bresaola della Valtellina

Speck dell'Alto Adige

Soppressata di Calabria

Salame ungherese

9. Quante proteine contengono 100 grammi di Prosciutto Toscano DOP?

Circa 6,30 grammi di proteine

Circa 16,30 grammi di proteine

Circa 26,30 grammi di proteine

Circa 36,30 grammi di proteine

10. La farina di mais rispetto alla farina 00 contiene...

Più calorie e più proteine

Più calorie ma meno proteine

Meno calorie e meno proteine

Meno calorie ma più proteine